In deze periode valt er in de tuin en moestuin weinig te doen. Mensen met jeukende groene vingers kunnen prima binnen aan de slag. De jonge Duitse tuinierster en blogster Silvia Appel woont midden in de stad, maar dat belet haar niet om met name met groenten en kruiden aan de slag te gaan. Ze schreef een boek vol tips en trucs voor groene doe-het-zelvers.
Tuingeluk in huis
Appels (‘what’s in a name?’) boek verscheen onlangs bij Kosmos Uitgevers en heet Indoor tuinieren, DIY-interieurideeën voor lekker groen. Eerst behandelt ze de meest ideale omstandigheden waarin groenten en kruiden – en planten in het algemeen – binnen gedijen: standplaats, lichtverhouding en luchtcirculatie. TL-lampen en ledlampen blijken de zon goed na te kunnen bootsen en in een donkere kelder kun je bijvoorbeeld paddenstoelen kweken. Vervolgens geeft ze creatieve doe-het-zelf ideeën voor het maken van onder andere een zwevende vensterbank, een ‘shabby chic palletperkje’, een wandplank met kruiden in weckpotten en een macramé-hangmand. Dan komen er een aantal groenten en kruiden aan de orde die het binnenshuis goed doen, van kiemgroenten en tarwegras tot knoflook en gember. Als uitsmijter geeft ze vijf smakelijke en gezonde recepten, onder andere voor een knapperige salade met geitenkaas en peer en een groene smoothie van spinazie, munt en erwtenkiemen.
Een inspirerend boek en tegelijkertijd een leuk cadeau voor de komende feestmaand!